BEEK Spirits | Whisky Rye Cask Finish – 70cl

BEEK Spirits | Whisky Rye Cask Finish – 70cl

Onze botteling is een Blended Malt en is onderdeel van een batch van 195 liter. Het Het alcoholpercentage van deze rye cask finish is 44,6%. De whisky is gerijpt in een vat waarvan de oorsprong voor ons, maar ook voor de leverancier onbekend is. Wel is bekend dat er meermaals rye in het vat heeft gezeten. Die smaak is ook echt terug te vinden in de whisky; bij een blinde proef was een kenner van amerikaanse whisky ervan overtuigd een echte rye te proeven.

het resultaat
Deze zwoele, volle zomerwhisky heeft het granige karakter van rogge met het typerende kleine fruitige zoetje, echt een aanrader! Wij zijn er blij mee. Het vat is niet heel groot, er kwamen 246 flessen uit op 44,6%. Het American rye barrel werd 24 januari 2022 gevuld en de whisky is 24 mei 2023 gebotteld.

kleur
amber

neus
vanille zoetje, gedroogd fruit, moutig, custard, eikenhout

smaak
fruitig, stevig, moutig, perensnoep, marmelade , gedroogde abrikoos

afdronk
lang, warm en krachtig, het moutige zoete karakter krijgt steeds meer fruit en eiken