Label
Finca La Estacada | Crianza 12 Meses - 75cl 13.99
Glengoyne | 10 Years Old 70 cl 40.99

Scriani | Amarone della Valpolicella Classico – 75cl

Vinificatie
De meest prestigieuze wijn is natuurlijk de Amarone die 18 maanden rijpt in barriques, gevolgd door acht maanden rijping op houten vaten en zes maanden op de fles. De belangrijkste duivenrassen zijn Corvina, Rondinella en Molinara. Voordat de wijn wordt gemaakt, drogen de druiventrossen in speciale  droogkamers. In 90 tot 110 dagen verdampt het meeste vocht in de druif. Hierdoor blijft er heel weinig, maar sterk sap over. Deze speciale droogtijd maakt van de Amarone een zo geconcentreerde wijn met een relatief hoog alcoholpercentage. De smaak is zeer bijzonder en nergens anders in de wereld is deze  methode zo beroemd als in deze streek.

Over het wijnhuis
Het wijnbedrijf Scriani is een klein juweeltje in het hart van het Valpolicellagebied. Gelokaliseerd in de plaats Fumane wordt dit bedrijf omgeven door wijngerelateerde tradities. Het is dan ook niet voor niets dat dit éénvan de bekendste wijnstreken in Italië en ver daarbuiten is. Mary and Stefano Cottini hebben nu de leiding over dit familiebedrijf. De Cottinifamilie heeft een lange historie in de wijnbouw in Veneto en vele generaties zijn hen voor gegaan. Zij werken met veel passie en toewijding aan hun prachtige wijnen. Het cultiveren van gezonde druiven gebeurt met veel liefde en respect voor de tradities. Daarbij is oog voor de natuur ook uiterst belangrijk. Al het werk in de wijngaarden zoals het snoeien en de oogst van de druiven wordt hier met de hand gedaan. Vlak na de handmatige oogst is de familie 24 uur in touw om alles zo goed mogelijk te doen. Met veel toewijding en plezier doen zij dit belangrijke werk om wijn van de allerbeste kwaliteit te kunnen maken. De wijngaarden Mando-lan, Bosco, Carpané, Tondin en La Costa liggen rond hun bedrijf en huis in Fumane. Hier zijn de druivenstokken tussen de 10 en 55 jaar oud en groeien volgens het Pergolasysteem met 3300 planten per hectare. In de nieuwe wijngaard Ronchiel zijn de wijnstokken volgens het Guyotsysteem aangeplant met 4500 planten per hectare. In de bodem van de wijngaarden vinden we klei vermengd met grijs kalk- en tufsteen. Dit is een mooie mix en het beste voor de wijnstokken. Door deze grond brengt de aanplant dan ook druiven van zeer hoge kwaliteit voort.

In Stock

Sku:8032646230307

39.99

4 gebruikers hebben dit item in de verlanglijst
Categorie

Merk

Land

Smaak

Druif

, ,

Regio

Alcohol

Inhoud

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Scriani | Amarone della Valpolicella Classico – 75cl” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Back to Top