BEEK Spirits | Whisky Bourbon Cask – 70cl

BEEK Spirits | Whisky Bourbon Cask – 70cl

Dit is alweer de tiende finish van Beek! In december 2019 beginnen we met een rum finish, gerijpt op ons eigen Foursquare vat. Maart 2020 komen we met een St. Émillion wijn finish. Augustus 2020 is de witte port finish aan de beurt. Oktober 2020 bottelen we een peated Islay-vat en in december 2020 ziet het PX-sherryvat het licht. Daarna duurt het even, maar in augustus 2021 komen we met een tequila finish. In november is een Bourgogne rode wijnvat gebotteld. April 2022 brengen we de cognac finish. En in augustus 2022 bottelen we het Jamaica rumvat. En nu dus dit bijzondere bourbonvat, toch een soort jubileumbotteling.

Resultaat
Deze Beek Vintage Whisky Bourbon Cask finish is gerijpt op een Woodford Reserve Double Oaked Bourbon Cask. Het is gevuld op 15 september 2021 en 29 september 2022 gebotteld. Deze 70 cl heeft een alcoholpercentage van 44,5%. Er kwamen 248 flessen uit.
Het resultaat bevalt ons: stevig, duidelijke bourbon-tonen, rijk en complex.

Kleur 
amber

Neus
vanille, appel, rijp rood fruit, eikenhout, hintje houtskool, iets romigs

Smaak
stevig, licht zoetje, vanille, bourbon, eikenhout, fruitig, kruidig, pepertje

Afdronk
lang en warm, volle hout en graantonen met allerlei fruit en kruiden